Bizcocho de yogur sin levadura

Bizcocho de yogur sin levadura

Bizcocho de yogur receta dela abuela

@Alicia, perdona que te corrija. Ya sé que venden harina especial para hacer cosas de repostería con levadura incorporada, pero ésta que nosotros usamos (y que cualquiera puede encontrar) es una harina normal, solo que es sin fuerza y está molida muy fino, y por ello es indicada especialmente para repostería. Pero de levadura no tiene nada…

@Jose: gracias por tus halagos y sobre todo por dar ideas de como prepararlo, que siempre viene bien tanto para nosotros como para los visitantes.  Nosotros tenemos el problema de que al ser normalmente solo 2 en casa no podemos hacer una tarta en condiciones con este bizcocho, que se terminaría estropeando. Y de todas formas hemos descubierto lo riquisimo que sabe solo (y que se puede congelar sin problemas). Pero que conste que ideas (y experiencias) ya tenemos, y algun dia terminará cayendo alguna receta de tarta. PD: me dice Henar que ya le hubiese gustado probar esa tarta…

bizcocho de yogur thermomix

@Alicia, perdona que te corrija. Ya sé que venden harina especial para hacer cosas de repostería con levadura incorporada, pero ésta que nosotros usamos (y que cualquiera puede encontrar) es una harina normal, solo que es sin fuerza y está molida muy fino, y por ello es indicada especialmente para repostería. Pero de levadura no tiene nada…

@Jose: gracias por tus halagos y sobre todo por dar ideas de como prepararlo, que siempre viene bien tanto para nosotros como para los visitantes.  Nosotros tenemos el problema de que al ser normalmente solo 2 en casa no podemos hacer una tarta en condiciones con este bizcocho, que se terminaría estropeando. Y de todas formas hemos descubierto lo riquisimo que sabe solo (y que se puede congelar sin problemas). Pero que conste que ideas (y experiencias) ya tenemos, y algun dia terminará cayendo alguna receta de tarta. PD: me dice Henar que ya le hubiese gustado probar esa tarta…

bizcocho de limón sin yogur

Y como sé que os gustan mucho los bizcochos caseros, voy a dejaros por aquí unas cuántas recetas que tengo publicadas en Cocina Familiar para que tengáis variedad de donde escoger. Para verlas solo tenéis que pulsar sobre el título en azul.

Ahora engrasaremos un molde (en mi caso de aro desmontable y 26 cm de diámetro) con spray desmoldante (o untado con mantequilla y harina espolvoreada en su defecto) y volcaremos toda la mezcla en su interior.

Transcurrida esa media hora, comprobaremos si el bizcocho sin grasa está hecho pinchándolo con una aguja larga (u otro tipo de palito metálico alargado y fino). Si ésta sale limpia, podremos retirarlo del horno porque significará que está bien hecho. Ahora solo tendremos que esperar a que se enfríe un poco para desmoldarlo y a que lo haga del todo para comerlo.

Si quieres hacer un bizcocho fácil y muy esponjoso, no te pierdas este que te recomiendo… el molde es de 40 x 30 cm pero puedes hacerlo en cualquier molde. Siempre debes llenar por encima de las 3/4 partes del molde. No te lo pierdas… Para ver la receta completa solo tienes que pinchar en cualquier parte de este texto.

bizcocho de la abuela

Montamos las claras a punto de nieve firme (si usamos batidora eléctrica o amasadora serán necesarios unos 8 ó 10 minutos y sabremos que están en el punto adecuado cuando veamos que se puede poner el bol boca abajo y las claras no se caen) y las reservamos.

Si queremos hacer una plancha de bizcocho, extendemos la mezcla sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear (yo suelo usar una de 39 x 26 cm) y horneamos a 180ºC durante 8 minutos, pasado este tiempo pinchamos con un palillo de brocheta. Si sale limpio está listo, si no, lo dejamos un par de minutos más y volvemos a comprobar.

Si lo que queremos es hacer un bizcocho convencional, forramos un molde de 22 centímetros de diámetro o uno rectangular de unos 30×12 centímetros con papel de horno, echamos la masa y horneamos en horno precalentado a 180ºC durante 30 minutos, pasado este tiempo pinchamos con un palillo de brocheta. Si sale limpio está listo, si no, lo dejamos cinco  minutos más y volvemos a comprobar.

En repostería es, precisamente por su ligereza, uno de los bizcochos más utilizados como base para tartas, pues se pueden rellenar de prácticamente cualquier cosa sin que el resultado sea excesivamente pesado.Sigue los temas que te interesan

Bizcocho de yogur sin levadura 2021

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