Cebollitas francesas caramelizadas thermomix

Cebollitas francesas caramelizadas thermomix

Cebollitas agridulces caramelizadas

Esta receta la podríamos cocinar en el Varoma tras un paso por la sartén para dorar el bacon, pero es tan fácil de hacer al horno, que no merece la pena ni manchar la thermomix para esto. Ya la mancharemos para hacer una tarta suculenta de chocolate en unos días… no digo más -esos dientes largos-. 🙂

Y para que no me digáis que no os atrevéis o que no entendéis algo, os dejo foto del paso a paso para que no quede ninguna duda de cómo se hace. Que os voy a decir de la receta… creo que en Velocidad Cuchara no hay nada complicado, solo necesitáis tener los ingredientes que como os he puesto en las “notas”, se pueden modificar a nuestro antojo…

-Lo primero que haremos será salpimentar nuestros solomillos. En casa yo he preparado solo uno porque para dos nos llegaba. Se podría cocinar en el varoma como os he dicho, pero lo he hecho directamente en la sartén para dorar el bacon -ahora lo veréis- y para hacerlo en el horno que queda delicioso, además era uno de los deberes de mi clase de cocina Telva, así que lo he hecho tal cual.

cebollas al vino blanco

Esta receta la podríamos cocinar en el Varoma tras un paso por la sartén para dorar el bacon, pero es tan fácil de hacer al horno, que no merece la pena ni manchar la thermomix para esto. Ya la mancharemos para hacer una tarta suculenta de chocolate en unos días… no digo más -esos dientes largos-. 🙂

Y para que no me digáis que no os atrevéis o que no entendéis algo, os dejo foto del paso a paso para que no quede ninguna duda de cómo se hace. Que os voy a decir de la receta… creo que en Velocidad Cuchara no hay nada complicado, solo necesitáis tener los ingredientes que como os he puesto en las “notas”, se pueden modificar a nuestro antojo…

-Lo primero que haremos será salpimentar nuestros solomillos. En casa yo he preparado solo uno porque para dos nos llegaba. Se podría cocinar en el varoma como os he dicho, pero lo he hecho directamente en la sartén para dorar el bacon -ahora lo veréis- y para hacerlo en el horno que queda delicioso, además era uno de los deberes de mi clase de cocina Telva, así que lo he hecho tal cual.

cebollitas francesas wikipedia

No sé si os ocurre a vosotros pero, en mi caso, suelo caer en la elaboración de las mismas guarniciones una y otra vez. Generalmente, por falta de tiempo, recurro a mis clásicos. Pero me gusta mucho variar en cuanto a guarniciones se refiere, así que, siempre ando a la caza y captura de nuevas recetas, como es el caso de estas cebollitas glaseadas al vino dulce.

Son fáciles de preparar, pero lentas. El proceso de elaboración lleva su tiempo, porque requiere de una cocción larga a fuego muy suave. Sin embargo, no conlleva estar esclavizados frente a los fogones, lo que supone un alivio y una ventaja. Podemos dedicar ese tiempo a otros menesteres, cosa que siempre se agradece.

Comenzamos pelando las cebollitas y, para que la tarea resulte más fácil, recomiendo escaldarlas. Para ello, calentamos abundante agua en un recipiente amplio. Cuando alcance el punto de ebullición, introducimos las cebolletas y, a los dos minutos, las retiramos. Las introducimos en un recipiente con agua muy fría y las refrescamos, para cortar la cocción. Cuando atemperen un poco, procedemos a pelarlas. La piel saldrá con facilidad.

pollo thermomix

No sé si os ocurre a vosotros pero, en mi caso, suelo caer en la elaboración de las mismas guarniciones una y otra vez. Generalmente, por falta de tiempo, recurro a mis clásicos. Pero me gusta mucho variar en cuanto a guarniciones se refiere, así que, siempre ando a la caza y captura de nuevas recetas, como es el caso de estas cebollitas glaseadas al vino dulce.

Son fáciles de preparar, pero lentas. El proceso de elaboración lleva su tiempo, porque requiere de una cocción larga a fuego muy suave. Sin embargo, no conlleva estar esclavizados frente a los fogones, lo que supone un alivio y una ventaja. Podemos dedicar ese tiempo a otros menesteres, cosa que siempre se agradece.

Comenzamos pelando las cebollitas y, para que la tarea resulte más fácil, recomiendo escaldarlas. Para ello, calentamos abundante agua en un recipiente amplio. Cuando alcance el punto de ebullición, introducimos las cebolletas y, a los dos minutos, las retiramos. Las introducimos en un recipiente con agua muy fría y las refrescamos, para cortar la cocción. Cuando atemperen un poco, procedemos a pelarlas. La piel saldrá con facilidad.

Cebollitas francesas caramelizadas thermomix 2021

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