Coles de bruselas recetas faciles

Coles de bruselas recetas faciles

Coles de bruselas al horno con miel

Lo primero que debemos hacer para poder preparar la receta de coles de Bruselas al ajillo es hervir la verdura. Para ello, retiramos las primeras hojas de las coles y los tallos, las lavamos bien y desinfectamos. Luego, ponemos una olla con agua a hervir y, una vez alcanzado el punto de ebullición, cocemos las coles de Bruselas durante tres minutos aproximadamente a fuego fuerte.

Colamos las coles de Bruselas reservando medio vaso del agua de la cocción para más adelante. Aparte, pelamos y picamos los dientes de ajo. Si empleamos perejil fresco, lo picamos también en este punto.

Para hacer las coles de Bruselas al ajillo, cogemos una sartén honda y ponemos a calentar un chorro de aceite de oliva. Cuando esté caliente, salteamos los ajos picados a fuego medio hasta que empiecen a tomar color.

Hola, muchas gracias! Han quedado muy ricas…sencillas como a mí me gustan, pero algo crudas o como mínimo al dente…quizá se podría dejar hirviendo un rato más de tres minutos, cinco…o quizá más rato en la sartén con los demás ingredientes para que cojan más saborcito

coles de bruselas con champiñones

Os vamos a explicar a continuación las dos recetas y cómo hacerlas paso a paso, y como una imagen vale más que mil palabras, empezamos con un vídeo donde aprenderéis a hacer cebolla caramelizada ¡EN 1 MINUTO! Y después de verlo seguid leyendo hasta abajo, porque os damos trucos y recetas que os van a gustar gusto.

Ponemos el aceite en la sartén para que cubra el fondo y lo ponemos a fuego bajo. Incorporamos las cebollas, las espolvoreamos con sal y vamos dándoles vueltas con una cuchara de madera para que se hagan bien por todas partes, evitando que se pongan más doradas de un lado que de otro. Veremos que las cebollas empiezan a menguar y a hacerse transparentes, y poco a poco a un dorado suave.

En ese momento echamos dos cucharadas de agua a la sartén y removemos. De esta forma la mezcla adquirirá una textura más cremosa. En este momento es muy importante vigilar la cebolla para que no pase del caramelizado al quemado, lo cual la amargará.

Finalmente la cebolla pasará del dorado al tostado típico de la cebolla caramelizada. Este proceso puede durar entre 40 minutos y una hora, dependiendo de nuestro fuego y de la cantidad de cebollas que usemos  ¡Ya tenemos nuestras cebollas caramelizadas listas para consumir!

coles de bruselas recetas saludables

Lo primero que debemos hacer para poder preparar la receta de coles de Bruselas al ajillo es hervir la verdura. Para ello, retiramos las primeras hojas de las coles y los tallos, las lavamos bien y desinfectamos. Luego, ponemos una olla con agua a hervir y, una vez alcanzado el punto de ebullición, cocemos las coles de Bruselas durante tres minutos aproximadamente a fuego fuerte.

Colamos las coles de Bruselas reservando medio vaso del agua de la cocción para más adelante. Aparte, pelamos y picamos los dientes de ajo. Si empleamos perejil fresco, lo picamos también en este punto.

Para hacer las coles de Bruselas al ajillo, cogemos una sartén honda y ponemos a calentar un chorro de aceite de oliva. Cuando esté caliente, salteamos los ajos picados a fuego medio hasta que empiecen a tomar color.

Hola, muchas gracias! Han quedado muy ricas…sencillas como a mí me gustan, pero algo crudas o como mínimo al dente…quizá se podría dejar hirviendo un rato más de tres minutos, cinco…o quizá más rato en la sartén con los demás ingredientes para que cojan más saborcito

coles de bruselas con bacon

Seguimos con una sugerencia muy sencilla que en realidad no es ni receta, ya que cualquiera puede preparar este plato a su gusto. Cocinar las coles a la parrilla o al grill hasta que se churruscan un poco abre la puerta a un nuevo universo de sabor y texturas, y la presentación en brochetas es perfecta para ocasiones festivas. Os olvidaréis para siempre de las sosas coles hervidas.

Si no queremos complicarnos con ellas, un salteado sencillo es una opción perfecta para sacarles partido. Esta es una receta ligera y rápida en la que aprovechamos también la temporada de setas con un buen boletus de bosque, aunque se pueden usar también otros hongos de temporada. La clave está en cocinar las coles al dente para que no pierdan su textura.

Coles de bruselas recetas faciles 2022

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