Como hacer un bizcocho facil y rapido

Como hacer un bizcocho facil y rapido

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Tampoco lleva levadura química al contrario que el bizcocho de yogur, por ejemplo. ¿Un bizcocho muy esponjoso y tierno sin levadura, es posible? Pues sí, algo que puede sonar sorprendente visto lo esponjoso y alto que queda ¿verdad? La clave está en batir bien los huevos e incorporar todo el aire que podamos durante el proceso. Consiguiendo una masa aireada y ligera que se cueza en el horno y suba como una esponja.
Es importante contar con la ayuda de unas varillas eléctricas o un robot batidor para este postre y que haga el trabajo duro por nosotros, a no ser que os apetezca ejercitar el brazo y tiréis de las clásicas varillas metálicas manuales. Al gusto.
Siguiendo el proceso de elaboración que os contamos y aplicando los trucos y recomendaciones para conseguir un bizcocho básico esponjoso perfecto tendréis uno igualito al de la foto en vuestras casas en apenas una hora.

bizcocho cumpleaños

Cocinar en horno medio durante 30 minutos aproximadamente. La temperatura adecuada para hacer este rico bizcochuelo fácil y rápido es de 200ºC, recuerda que una forma para saber si está hecho es clavar un cuchillo y si sale limpio está hecho.
El bizcocho sale irregular por tener exceso de harina, y eso que he seguido la receta al pie de la letra, y la temperatura no es la adecuada porque se quema a los 30 minutos pero la masa está cruda por dentro. He tenido que bajar la temperatura a 170 y ponerle papel de aluminio por encima para que no se quemara más.

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En ocasiones, la imposibilidad de encontrar ciertos productos o simplemente el encontrarnos con la despensa medio vacía, nos obliga a despertar nuestra imaginación en la cocina. Así, procuramos estirar al máximo los ingredientes que tenemos en casa y buscamos hacer grandes elaboraciones con poco. En esta categoría está este bizcocho para el que solo se necesitan tres ingredientes.
Cubrimos la base de un molde de 18 cm de diámetro y paredes altas con un disco de papel vegetal. Vertemos la masa en su interior y alisamos la superficie. Introducimos en el horno, precalentado a 160º C con calor arriba y abajo, y cocemos durante 35-40 minutos o hasta que veamos que está bien cocido.

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Los bizcochos simples, también conocidos como bizcochos caseros, no suelen tener relleno o topping –como mucho, alguna mermelada por encima o virutas en la parte superior. Sin embargo, puede ser una opción tan interesante y sabrosa como un bizcocho relleno, cubierto y decorado.
Los bizcochos con huevo necesitan una harina suave, es decir, que tengan poco gluten, para que la textura del bizcochuelo sea uniforme. El gluten proporciona elasticidad a la masa, lo que resulta más necesario en el pan, porejemplo.
La harina corriente es adecuada, pero también lo es la mezcla de harina de maíz y de harina corriente o de ésta y de harina de arroz. El empleo de las harinas de maíz o de arroz suaviza la textura del bizcocho. Si se utiliza alguna de estas, hay que reducir la cantidad, componiéndose el peso de una parte de harina de maíz o de arroz y Siete de harina de trigo.
Todas las harinas que se pueden emplear (excepto la integral) deben cernerse antes de usarlas. La integral solo se cierne cuando se mezcla con especias secas. Cerner la harina con el agente impulsor, la sal y las especias.

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