Como se hace el pisto de calabacin

Como se hace el pisto de calabacin

Que es el pisto manchego

El pisto Manchego (del que trata esta receta) es originario, como su propio nombre indica, de la mancha. Los ingredientes principales del pisto manchego son el tomate, los calabacines, los pimientos y la cebolla. En cambio en Andalucía encontramos el pisto Andaluz, este pisto se diferencia del Manchego en que, entre sus ingredientes principales, se encuentran la patata y la berenjena.
La verdad que hay mil manera de hacer el pisto porque al ser una receta, digamos de «la abuela», en cada casa sabe diferente. Por ejemplo mi abuela lo que hace es sofreír los ingredientes por separado y luego los mezcla con salsa de tomate. Otras personas los hacen junto y no echan salsa de tomate, simplemente con los trozos de tomate les vale… hay mil formas de hacer un pisto manchego o pisto Andaluz.
2.- Continuamos agregando la cebolla y los pimientos. A mi me gusta pelarlos con un pelador como si fuera una patata, ya que le da un toque muy suave porque a veces la piel del pimiento es muy dura y molesta.

alboronía receta

Esta receta de pisto manchego de verduras es una de esas recetas tradicionales en las que se aprovechan los frutos de la huerta para obtener una mezcla de verduras increíblemente sabrosa que se puede servir como guarnición pero también como aperitivo con unas buenas rebanadas de pan o rosquilletas y que está tan rico caliente como frío. Personalmente en los meses más fríos me gusta tomarlo calentito pero en verano no dudo incluso en llevármelo a la playa para consumir bien fresquito.
Si te gusta esta receta no te pierdas nuestra sección de verduras en la que encontrarás platos tan ricos como la clásica menestra de verduras con jamón, las alcachofas con jamón y cebolla, la crema de brócoli con ajos tiernos y patata, el puré de calabaza, las lentejas estofadas con verduras, los garbanzos con espinacas o una riquísima tempura de verduras con trucos para que sea crujiente y nada aceitosa.
Si te gustan las cremas, no te pierdas nuestra sección de sopas y cremas, donde encontrarás además de la famosa y ya mencionada vichyssoise, su variante en caliente, la crema de puerros. También te va a encantar la clásica crema de calabacín y puerros y si quieres innovar no tienes más que preparar la crema de colinabo con brocheta de almejas y anchoas.

pisto de verduras

Esta receta de pisto manchego de verduras es una de esas recetas tradicionales en las que se aprovechan los frutos de la huerta para obtener una mezcla de verduras increíblemente sabrosa que se puede servir como guarnición pero también como aperitivo con unas buenas rebanadas de pan o rosquilletas y que está tan rico caliente como frío. Personalmente en los meses más fríos me gusta tomarlo calentito pero en verano no dudo incluso en llevármelo a la playa para consumir bien fresquito.
Si te gusta esta receta no te pierdas nuestra sección de verduras en la que encontrarás platos tan ricos como la clásica menestra de verduras con jamón, las alcachofas con jamón y cebolla, la crema de brócoli con ajos tiernos y patata, el puré de calabaza, las lentejas estofadas con verduras, los garbanzos con espinacas o una riquísima tempura de verduras con trucos para que sea crujiente y nada aceitosa.
Si te gustan las cremas, no te pierdas nuestra sección de sopas y cremas, donde encontrarás además de la famosa y ya mencionada vichyssoise, su variante en caliente, la crema de puerros. También te va a encantar la clásica crema de calabacín y puerros y si quieres innovar no tienes más que preparar la crema de colinabo con brocheta de almejas y anchoas.

pisto gallego

Ahora vamos con una receta muy completa y que gusta mucho, una receta para preparar en casa un esdtupendo pisto con huevo. Es un plato perfecto porque combina el pisto de siempre con un huevo, para hacer un plato rico, nutritivo y que se preparada de forma más bien sencilla.
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Como se hace el pisto de calabacin 2022

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