Crema de chocolate para tartas facil

Crema de chocolate para tartas facil

Como hacer crema para relleno de pastel

En esta ocasión he preparado una crema de chocolate para utilizarla como relleno y cobertura de la tarta que tengo que preparar para el cumple de mi hija. Nada complicado si no fuese porque la mayoría de recetas que iba encontrando por internet utilizaban huevo, bien sea la clara bien sea la yema, y como ya he comentado en otras ocasiones mi hija es alérgica al huevo.

Como no sabía la cantidad que iba a necesitar, para no quedarme a medias, las cantidades que más abajo voy a indicar las he multiplicado por tres. En resumen, he tenido chocolate para la tarta, para un mini brazo de gitano y con el resto todavía he preparado una rica crema de trufa. Me he pasado tres pueblos.

Como he dicho al principio, las cantidades  que indico en los ingredientes son orientativas, es decir, dependiendo del postre que vayáis a preparar y dependiendo si es para rellenar solo o también para cobertura, necesitareis más o menos cantidad de crema. Vale la pena hacer de sobra para no quedarnos a medias, con lo que sobre siempre podremos utilizarlo para otras cosas, o para darle a la cucharilla.

crema para torta de chocolate

La crema de trufa es una elaboración sencilla para rellenar todo tipo de tartas y pasteles, pero no por ser tan sencillo no se trata de un bocado de lujo. La nata cocida con chocolate, montada para que mantenga su forma y es perfecta para rellenar tus postres. Un forma de darle todo su sabor a chocolate, una maravilla de receta por lo sencilla y sabrosísima.

La crema ha de estar muy fría, una vez cocida, por eso es necesario tiempo. Podríamos incluso prepararla el día anterior a la elaboración del postre que vayas a rellenar y dejar el paso de montarla para el momento de emplearla en el relleno. Es una elaboración muy fácil de hacer y hará que nuestros dulces pasen a un nivel superior.

Esta crema de chocolate tiene una textura suave y aterciopelada similar a la nata montada. Por supuesto tiene un sabor potente a chocolate, tan delicioso que la podrás comer tal cual, pero lo mejor es rellenar o decorar tartas, pasteles o un hojaldre, o el roscón de Reyes con chocolate que acabamos de publicar en el blog.

relleno para torta de chocolate con leche condensada

La crema de trufa es una elaboración sencilla para rellenar todo tipo de tartas y pasteles, pero no por ser tan sencillo no se trata de un bocado de lujo. La nata cocida con chocolate, montada para que mantenga su forma y es perfecta para rellenar tus postres. Un forma de darle todo su sabor a chocolate, una maravilla de receta por lo sencilla y sabrosísima.

La crema ha de estar muy fría, una vez cocida, por eso es necesario tiempo. Podríamos incluso prepararla el día anterior a la elaboración del postre que vayas a rellenar y dejar el paso de montarla para el momento de emplearla en el relleno. Es una elaboración muy fácil de hacer y hará que nuestros dulces pasen a un nivel superior.

Esta crema de chocolate tiene una textura suave y aterciopelada similar a la nata montada. Por supuesto tiene un sabor potente a chocolate, tan delicioso que la podrás comer tal cual, pero lo mejor es rellenar o decorar tartas, pasteles o un hojaldre, o el roscón de Reyes con chocolate que acabamos de publicar en el blog.

buttercream de chocolate

La cantidad de postres y tartas elaboradas con chocolate es inimaginable, y lo cierto es que una no deja de aprender. El chocolate es un ingrediente tan versátil y sobre todo tan pero tan delicioso (y hasta adictivo!) que es perfecto para preparaciones dulces, tomando forma sólida o líquida, y que además se presta a ser aromatizado.

Siempre se ha pensado que hacer una cobertura de chocolate perfecta es algo complejo y que requiere mucha experiencia. Bien es cierto que alcanzar la excelencia en la repostería es bastante difícil, pero vas a ver que obtener una cobertura de chocolate muy digna en casa es algo sencillo.

Además, el momento de cubrir nuestras tartas o bizcochos con la cobertura es bastante divertido porque por un lado procuramos que queden perfectamente cubiertos y no escurra mucho chocolate, pero por otro lado ya te estás relamiendo pensando en cuando toque «repelar» ese chocolate sobrante que se ha escurrido a la bandeja Y por cierto este es el accesorio perfecto para repelarlo

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