Croquetas de mejillones thermomix

Croquetas de mejillones thermomix

Croquetas de mejillones en 2 minutos

Estas croquetas de mejillones son una receta muy rica y original que me ha sorprendido un montón. Normalmente suelo preparar croquetas de jamón o de cocido, rara vez las hago de pescado o marisco y estas con mejillones me han parecido una opción muy rica para variar de las clásicas.

La masa se prepara muy fácil en Thermomix y con el agua de cocer los mejillones queda un sabor muy rico. Una masa cremosa que dejaremos enfriar y rebozaremos en pan rallado, huevo y pan rallado otra vez para freírlas y conseguir una textura crujiente y muy rica.

Una receta variada y apetecible que me ha gustado mucho para poder preparar croquetas variadas y de distinta sabores. Cualquier día organizo una cata y preparo distintas recetas ( en Cookidoo hay un montón) para probarlas y disfrutar.

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mejillones tigres en thermomix

Estas croquetas de mejillones son una receta muy rica y original que me ha sorprendido un montón. Normalmente suelo preparar croquetas de jamón o de cocido, rara vez las hago de pescado o marisco y estas con mejillones me han parecido una opción muy rica para variar de las clásicas.

La masa se prepara muy fácil en Thermomix y con el agua de cocer los mejillones queda un sabor muy rico. Una masa cremosa que dejaremos enfriar y rebozaremos en pan rallado, huevo y pan rallado otra vez para freírlas y conseguir una textura crujiente y muy rica.

Una receta variada y apetecible que me ha gustado mucho para poder preparar croquetas variadas y de distinta sabores. Cualquier día organizo una cata y preparo distintas recetas ( en Cookidoo hay un montón) para probarlas y disfrutar.

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croquetas de mejillones en escabeche

Cuando acaben los 5 minutos del cocinado del caldo concentrado trituramos el conjunto programando vel progresiva de 5 a 7 durante unos segundos. Colamos el resultado y ya tenemos listo un sabroso caldo concentrado de gambones.

Echamos la harina y la tostamos programando 8 min/Varoma/vel 2. Comprobamos si se ha tostado toda la harina, y si quedan restos en las paredes los bajamos con la espátula y programamos otros 2 minutos para que se tueste toda la harina.

Vertemos la masa de las croquetas en un recipiente en el que no quede demasiado extendida y la tapamos con film transparente a piel para que no se forme costra. Una vez haya perdido calor, la dejamos enfriar en el frigorífico al menos 5 horas, o mejor de un día para otro.

Cuando las tenemos formadas, las pasamos por huevo bien batido y de nuevo por pan rallado, pero en esta ocasión utilizaremos pan rallado grueso para conseguir un rebozado muy crujiente. Dejamos las croquetas unos minutos al aire mientras continuamos con el resto de la receta, así se secará el pan rallado y conseguiremos una cobertura muy crujiente. Si las queremos congelar este es el momento, una vez rebozadas.

bocaditos de mejillón con monsieur cuisine

Cuando acaben los 5 minutos del cocinado del caldo concentrado trituramos el conjunto programando vel progresiva de 5 a 7 durante unos segundos. Colamos el resultado y ya tenemos listo un sabroso caldo concentrado de gambones.

Echamos la harina y la tostamos programando 8 min/Varoma/vel 2. Comprobamos si se ha tostado toda la harina, y si quedan restos en las paredes los bajamos con la espátula y programamos otros 2 minutos para que se tueste toda la harina.

Vertemos la masa de las croquetas en un recipiente en el que no quede demasiado extendida y la tapamos con film transparente a piel para que no se forme costra. Una vez haya perdido calor, la dejamos enfriar en el frigorífico al menos 5 horas, o mejor de un día para otro.

Cuando las tenemos formadas, las pasamos por huevo bien batido y de nuevo por pan rallado, pero en esta ocasión utilizaremos pan rallado grueso para conseguir un rebozado muy crujiente. Dejamos las croquetas unos minutos al aire mientras continuamos con el resto de la receta, así se secará el pan rallado y conseguiremos una cobertura muy crujiente. Si las queremos congelar este es el momento, una vez rebozadas.

Croquetas de mejillones thermomix online

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