Lentejas en la olla express

Lentejas en la olla express

Cocinar lentejas sin remojo

Hay que ver con el follón que damos cuando somos peques con ciertas comidas, y lo que cambia después la cosa. A mi no me gustaba nada comer lentejas y sin embargo ahora me encantan y disfruto de ellas de muchas formas, por ejemplo preparando las lentejas estofadas más tradicionales con su choricito, pero también está riquísima esta ensalada de lentejas con salmón y aguacate, ideal para seguir tomando legumbres en los meses más calurosos.

Si las preparas de un día para otro, así reposaditas, estarán todavía más intensas de sabor. Y si quieres cocinar una gran cantidad es perfecto porque puedes congelarlas en raciones, están de… ¡escándalo!

Si utilizas lentejas pardinas puedes ponerlas unas pocas horas en remojo para reducir el tiempo de cocción, pero incluso puedes hacer esta receta sin remojarlas, por lo que aumentando muy ligeramente el tiempo de cocción las tendrás igual de ricas. Ideales para cuando te despistas y no las pones a remojo la noche anterior o unas horas antes de cocinarlas.

3:05lentejas con verdurascocina con carmenyoutube – 6 nov 2014

Sobre esto tenéis que pensar cómo queréis las lentejas, si os gustan más o menos espesas. Cuanto menos agua echéis más espesas quedarán, pero ojo porque en la olla rápida se pueden pegar rápido si echáis poco agua y quemarlas.

Cerramos la olla rápida y la ponemos a fuego medio-alto en la posición 2. Una vez empiece a salir el vapor podemos bajar un poco el fuego. Mantenemos la cocción durante 12 minutos. Como os decimos todo depende del agua que hayáis echado, del tipo de lentejas, y de vuestra olla rápida, pero sí os decimos que se hacen muy rápido y es mejor abrir y probar, dejando unos minutos más si todavía no están hechas que correr el riesgo de que se os quemen.

lentejas en olla a presión sin remojo

Hay que ver con el follón que damos cuando somos peques con ciertas comidas, y lo que cambia después la cosa. A mi no me gustaba nada comer lentejas y sin embargo ahora me encantan y disfruto de ellas de muchas formas, por ejemplo preparando las lentejas estofadas más tradicionales con su choricito, pero también está riquísima esta ensalada de lentejas con salmón y aguacate, ideal para seguir tomando legumbres en los meses más calurosos.

Si las preparas de un día para otro, así reposaditas, estarán todavía más intensas de sabor. Y si quieres cocinar una gran cantidad es perfecto porque puedes congelarlas en raciones, están de… ¡escándalo!

Si utilizas lentejas pardinas puedes ponerlas unas pocas horas en remojo para reducir el tiempo de cocción, pero incluso puedes hacer esta receta sin remojarlas, por lo que aumentando muy ligeramente el tiempo de cocción las tendrás igual de ricas. Ideales para cuando te despistas y no las pones a remojo la noche anterior o unas horas antes de cocinarlas.

ensalada de lentejas

Sobre esto tenéis que pensar cómo queréis las lentejas, si os gustan más o menos espesas. Cuanto menos agua echéis más espesas quedarán, pero ojo porque en la olla rápida se pueden pegar rápido si echáis poco agua y quemarlas.

Cerramos la olla rápida y la ponemos a fuego medio-alto en la posición 2. Una vez empiece a salir el vapor podemos bajar un poco el fuego. Mantenemos la cocción durante 12 minutos. Como os decimos todo depende del agua que hayáis echado, del tipo de lentejas, y de vuestra olla rápida, pero sí os decimos que se hacen muy rápido y es mejor abrir y probar, dejando unos minutos más si todavía no están hechas que correr el riesgo de que se os quemen.

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