Lentejas olla express sin remojo

Lentejas olla express sin remojo

Lentejas españolas

Hay que ver con el follón que damos cuando somos peques con ciertas comidas, y lo que cambia después la cosa. A mi no me gustaba nada comer lentejas y sin embargo ahora me encantan y disfruto de ellas de muchas formas, por ejemplo preparando las lentejas estofadas más tradicionales con su choricito, pero también está riquísima esta ensalada de lentejas con salmón y aguacate, ideal para seguir tomando legumbres en los meses más calurosos.

Si las preparas de un día para otro, así reposaditas, estarán todavía más intensas de sabor. Y si quieres cocinar una gran cantidad es perfecto porque puedes congelarlas en raciones, están de… ¡escándalo!

Si utilizas lentejas pardinas puedes ponerlas unas pocas horas en remojo para reducir el tiempo de cocción, pero incluso puedes hacer esta receta sin remojarlas, por lo que aumentando muy ligeramente el tiempo de cocción las tendrás igual de ricas. Ideales para cuando te despistas y no las pones a remojo la noche anterior o unas horas antes de cocinarlas.

receta lentejas chilenas con zapallo

Pero, ¿Qué tan cierto es esto? ¿Es verdad que la cocción de las menestras en una olla express puede ser de hasta 4 veces menos? A continuación te traemos la respuesta. Vamos a centrarnos en una de las menestras más consumidas en Latinoamérica: las lentejas.

Tienes mucha suerte si cuentas con una Olla express Magefesa, Fagor o de cualquier otra marca. Cocinar lentejas en una olla tradicional tiene muchas desventajas, necesitarás remojar las lentejas unas horas o incluso dejarlas remojando el día anterior, luego deberás usar la máxima potencia de tu cocina y aun así podría demorar entre 40 y 50 minutos dependiendo de la cantidad de menestra que vayas a cocer.

El tiempo de cocción de las lentejas en una olla express no influirá en nada si es que agregas aceite, ajos, cebolla, pimentón y otros condimentos que consideres necesarios. El tiempo de cocción de lentejas en olla express, dependerá de la cantidad, por ejemplo:

¡Y listo! Ya tenemos un rico plato de lentejas con chorizos hechas en una olla rápida. Lo que más gusta de esta receta es que es fácil de preparar, no es costoso, es rápido y sobre todo es una comida nutritiva.

lentejas estofadas

Sobre esto tenéis que pensar cómo queréis las lentejas, si os gustan más o menos espesas. Cuanto menos agua echéis más espesas quedarán, pero ojo porque en la olla rápida se pueden pegar rápido si echáis poco agua y quemarlas.

Cerramos la olla rápida y la ponemos a fuego medio-alto en la posición 2. Una vez empiece a salir el vapor podemos bajar un poco el fuego. Mantenemos la cocción durante 12 minutos. Como os decimos todo depende del agua que hayáis echado, del tipo de lentejas, y de vuestra olla rápida, pero sí os decimos que se hacen muy rápido y es mejor abrir y probar, dejando unos minutos más si todavía no están hechas que correr el riesgo de que se os quemen.

lentejas olla gm

Sobre esto tenéis que pensar cómo queréis las lentejas, si os gustan más o menos espesas. Cuanto menos agua echéis más espesas quedarán, pero ojo porque en la olla rápida se pueden pegar rápido si echáis poco agua y quemarlas.

Cerramos la olla rápida y la ponemos a fuego medio-alto en la posición 2. Una vez empiece a salir el vapor podemos bajar un poco el fuego. Mantenemos la cocción durante 12 minutos. Como os decimos todo depende del agua que hayáis echado, del tipo de lentejas, y de vuestra olla rápida, pero sí os decimos que se hacen muy rápido y es mejor abrir y probar, dejando unos minutos más si todavía no están hechas que correr el riesgo de que se os quemen.

Lentejas olla express sin remojo 2022

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