Magdalenas de chocolate thermomix velocidad cuchara

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Bien pues vamos a hacer una versión deliciosa… vamos a mezclar la harina con harina de almendra y si podéis y no os da pereza, tamizad la harina de trigo. ¿Porqué es recomendable en todas las recetas de repostería tamizar la harina? porque aunque las harinas ya están muy finitas molidas, al estar en el paquete se apelmazan y al formar granitos, estos cuando se mezclan puedes hacer grumitos y que cueste más romperlos además de que puedan hacer que tu bizcocho o magdalenas queden algo más densos. Es verdad que con la Thermomix® lo de tamizar nos lo saltamos muchas veces y las recetas nos quedan bien, pero no cuesta nada airearlas y comparar. Si lo haces verás que el volumen aumenta respecto de la harina sin tamizar… estará más aireada. Para hacer un pan no lo necesitarás porque son masas compactas que amasamos…  ;D

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Preparamos la receta de las Madeleines francesas haciendo una versión con almendra. Una de las historias sobre el origen de estas magdalenas, nos llevan hasta el Camino de Santiago que sería el motivo de su forma de concha.

¡Vamos a preparar hoy las magdalenas de Manuela! Si os cuento la que se ha liado con esta publicación, no os lo creeríais. 😀 Hace un par de días compartí en Instagram la imagen de la Alcaldesa de Madrid Manuela Carmena preparando unas … Continuar

En casa no entra nada de bollería industrial, siempre hacemos las tartas y sobre todo las magdalenas -de las que somos fans- en nuestra Thermomix®. Si es que no merece la pena comprarlas porque las caseras siempre salen bien

Hoy me he reído de lo lindo con Clara. Está tan graciosa y tan feliz. Lo que ha aprendido y cuanto ha cambiado en todo el tiempo que lleva en casa. ¿Os conté que esconde los juguetes entre los matorrales … Continuar

¡¡A desayunar!! Tengo todo listo, café, té… ¿queréis algo más? Estas magdalenas me recuerdan al turrón de chocolate y naranja de estas navidades… que cosa rica, merecen la pena. He aprovechado para decorarlas con naranja confitada que todavía tengo guardada… … Continuar

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¿Ya habéis preparado la acelgas con patatas de ayer? Es que me encanta hacer una de cal y otra de arena para que haya un poco de equilibrio. Pero los fines de semana son para disfrutar y sabéis que me encanta alargar el desayuno cuando tengo tiempo. Lo disfruto mucho y siempre cae algo dulce…

Ellos están siempre aquí. No los veis pero andan detrás de cada receta. Mientras yo cocino se estiran en la alfombra que está al otro lado de la isla, se tumban y no se mueven. Estos viven muy bien… felicidad plena. Así que si hoy acortamos el desayuno pero es por una buena causa. Salimos pitando para el campo para correr y correr.

Bueno, que me pongo a hablar de los ‘churritos’ y no paro. Ayer en el grupo estaban buscando magdalenas de chocolate y se me ocurrió cambiar la versión de las ‘Magdalenas de nata’ por esta otra…, no os la iba ni a poner porque es un tuneo que podéis hacer vosotros mismos, pero aquí están… por si alguien además de fruta en sus desayunos le apetece una dosis de magdalena… ¡¡Feliz fin de semana y disfrutad mucho de los vuestros!!

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Entonces buscaba alguna receta original con el fin de no coincidir con otras recetas chocolateras de las más habituales (aunque para mi la receta chocolatera por excelencia es la Sacher). Al final y principalmente por falta de tiempo ya que el reto cumplia ese día, decidí preparar estas magdalenas basándome en una receta de bizcocho que tenía por ahí a la que cambié la mitad de los ingredientes (porque no disponía de ellos) y porque entre otras cosas, no llevaba apenas chocolate. En fin, para mi sorpresa el resultado fue bastante bueno. Son sencillas y rápidas de hacer y te sacan de un apuro si te invitan a café o para lucirte en alguna ocasión, porque quedan muy bonitas.

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