Pan para torrijas thermomix

Pan para torrijas thermomix

Pan para torrijas con thermomix

Las torrijas es una de las recetas de aprovechamiento por excelencia. A alguien se le ocurrió un día hacerlas para no tirar el pan que nos sobra y se nos queda duro. Aunque es verdad que ya cada vez las hacemos menos como excusa para no tirar el pan. Muchas veces compramos el pan para hacerlas expresamente. Hoy os sugiero esta receta indicada para que las torrijas nos salgan perfectas.

Se trata de un pan de miga compacta y algo dulce. Después de sacar la pieza del horno y esperar que enfríe nos daremos cuenta de su firmeza al cortar las diferentes rebanadas. Os recomiendo que guardéis un par de ellas para el desayuno y que las probéis tostadas con mantequilla y mermelada o con lo que más os guste. ¡Es delicioso!

Como habéis podido comprobar, es pan comido y nunca mejor dicho. Procurad no comeros el pan nada más salir del horno. Tendréis que esperar al menos un día para que endurezca un poco y hacer con ellas nuestras deliciosas torrijas. La semana que viene os explico cómo las hago usando nuestro varoma.

pan brioche con termomix – pan para torrijas

Ya está aquí la Semana Santa y como es época de comer torrijas pero hoy no vamos a hacer la receta de estas porque ya las podéis encontrar en Directo al Paladar. Nos vamos un paso para atrás y vamos a ver cómo se hacer el pan para torrijas, no sea que os entre un antojo en pleno domingo y sin pan del día anterior.

Está claro que las torrijas son la receta de aprovechamiento estrella de nuestra gastronomía y de medio mundo. Se pueden hacer con cualquier pan duro, pero muchos prefieren usar pan específico para torrijas. En el supermercado encontramos panes de dudosa calidad, cuando no cuesta nada prepararlo en casa. Merece la pena hornear nuestro propio pan para torrijas y con esta receta exprés apenas nos costará tiempo o esfuerzo.

Una vez mezclado, el resto de la harina y sobre esta la sal. Volvemos a mezclar, ahora con las manos, hasta que la masa se despegue del bol y luego en la superficie de trabajo amasamos durante 10 minutos. Si tienes Thermomix, 4 minutos velocidad espiga, vaso cerrado.

bizcochitos de torrijas con thermomix tm5, tm6

Uno de los postres más tradicionales de Semana Santa es la torrija y también uno de nuestros preferidos. Pan remojado en leche infusionada con canela y limón, rebozado en huevo y frito. Receta básica y de aprovechamiento, pero increíblemente deliciosa.

Cortamos la barra de pan para torrijas (podemos usar pan de barra corriente, mejor si es del día anterior y está ligeramente seco) en 10 rebanadas y las colocamos en una fuente honda. Regamos con la leche infusionada y atemperada. Volteamos para que se empapen bien por ambos lados.

pan para torrijas thermomix

Las torrijas es una de las recetas de aprovechamiento por excelencia. A alguien se le ocurrió un día hacerlas para no tirar el pan que nos sobra y se nos queda duro. Aunque es verdad que ya cada vez las hacemos menos como excusa para no tirar el pan. Muchas veces compramos el pan para hacerlas expresamente. Hoy os sugiero esta receta indicada para que las torrijas nos salgan perfectas.

Se trata de un pan de miga compacta y algo dulce. Después de sacar la pieza del horno y esperar que enfríe nos daremos cuenta de su firmeza al cortar las diferentes rebanadas. Os recomiendo que guardéis un par de ellas para el desayuno y que las probéis tostadas con mantequilla y mermelada o con lo que más os guste. ¡Es delicioso!

Como habéis podido comprobar, es pan comido y nunca mejor dicho. Procurad no comeros el pan nada más salir del horno. Tendréis que esperar al menos un día para que endurezca un poco y hacer con ellas nuestras deliciosas torrijas. La semana que viene os explico cómo las hago usando nuestro varoma.

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