Pasta con champiñones y huevo

Pasta con champiñones y huevo

Mushroom saucefood

¡Hola Cocinacas! ¡Bienvenidos a una nueva receta! En esta ocasión os traemos una receta nada complicada de hacer y llena de sabor, una forma distinta de preparar tus tradicionales platos de pasta. En ella encontraremos tres principales protagonistas, tres ingredientes que casan a la perfección y que harán de este plato una verdadera delicia: La yema de huevo, el aceite de trufa y las setas. ¿Queréis saber qué pueden aportar a la pasta? Pues te explicamos un poco más sobre estos tres ingredientes:
Por otro lado, el aceite de trufa nos dará un toque aromatizado de la trufa, un ingrediente que posee un alto valor gastronómico y que contiene fibra, hierro y potasio. Su olor sumamente agradable a la par que penetrante, le dará a nuestra pasta un matiz dulce que, combinado con las setas, encantará a todos los amantes de los hongos.

receta carbonara con champiñones y huevo

¡Hola Cocinacas! ¡Bienvenidos a una nueva receta! En esta ocasión os traemos una receta nada complicada de hacer y llena de sabor, una forma distinta de preparar tus tradicionales platos de pasta. En ella encontraremos tres principales protagonistas, tres ingredientes que casan a la perfección y que harán de este plato una verdadera delicia: La yema de huevo, el aceite de trufa y las setas. ¿Queréis saber qué pueden aportar a la pasta? Pues te explicamos un poco más sobre estos tres ingredientes:
Por otro lado, el aceite de trufa nos dará un toque aromatizado de la trufa, un ingrediente que posee un alto valor gastronómico y que contiene fibra, hierro y potasio. Su olor sumamente agradable a la par que penetrante, le dará a nuestra pasta un matiz dulce que, combinado con las setas, encantará a todos los amantes de los hongos.

salsa de champiñones

1 En una sartén grande ( que luego nos permita echar la pasta) poner dos cucharadas de aceite, agregue los espárragos ( 3 o 4 en trozos), sazone con sal y pimienta y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos, aproximadamente 4 minutos. Apartar a un plato.
2 Poner una cucharada de mantequilla en la misma sartén, . Agregue las setas cortadas en láminas, sazone con sal y pimienta y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén tiernas, aproximadamente 5 minutos. Agregue la chalota y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande, aproximadamente 2/3 minutos. Después agregue orégano, tomillo y los espárragos.
2 Mientras tanto, cocinar la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté al dente ( o al gusto). Escurrir, reservando 1 taza del líquido de cocción.

pasta con champiñones y tomate

A veces cuando tengo un día raruno me gusta cocinar cosas ricas para decirme a mí mismo que -aunque quede mucho para las próximas vacaciones- todo va a ir bien. O a lo mejor son ganas de meterme en un fregado, de impresionar a alguien o, simple y llanamente, generosidad. El caso es que me apetece remangarme y hacer algo que te lleve un poco más de trabajo. O que requiera que te organices un poco mejor.
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