Pechugas de pollo con setas

Pechugas de pollo con setas

Filetes de pechuga de pollo con salsa de champiñones

Si en tu nevera suele haber siempre un paquete de filetes de pechugas de pollo, te proponemos darle más alegría con una salsa que nos recuerda a los currys pero que rinde homenaje a una especia también muy nuestra, el aromático y delicado azafrán. Otro ingrediente muy recomendable para disponer de él siempre en la despensa es la leche de coco, que proporciona una base cremosa, vegetal y versátil con la que improvisar platos tan sabrosos como este.

Secar el pollo con papel de cocina, limpiar de posibles restos de grasa o piel, y salpimentar. Dorar en una cazuela o sartén amplia con un poco de aceite, a fuego medio fuerte, marcándolas por ambos lados. Retirar y reservar.

pechugas de pollo rellenas de setas y aceitunas

El plato principal que hoy os proponemos es una delicia, además es muy fácil de hacer y económico, siempre que se haga con setas que estén bien de precio. También podemos decir que la Pechuga de pollo con setas a la crema es un plato nutritivo y ligero, dado que la crema se hace con leche evaporada, mucho menos grasa que la nata.

Cualquier día de la semana se puede preparar esta receta de pollo con setas, aunque se tenga poco tiempo para cocinar, pues como veréis a continuación su elaboración es sencilla y rápida. La pechuga de pollo se hace en unos minutos a la plancha, y las setas, tras saltearlas en aceite de oliva virgen extra, después se mojan con la leche evaporada y en poco tiempo se reduce y concentra los sabores. Os chuparéis los dedos.

Mientras tanto haz las pechugas de pollo en una sartén o en la parrilla, salpimentadas al gusto. Puedes hacerlas enteras y abrirlas para que tengan el mismo grosor por todas partes, de modo que la cocción sea más homogénea.

filetes de pechuga de pollo con setas

Si en tu nevera suele haber siempre un paquete de filetes de pechugas de pollo, te proponemos darle más alegría con una salsa que nos recuerda a los currys pero que rinde homenaje a una especia también muy nuestra, el aromático y delicado azafrán. Otro ingrediente muy recomendable para disponer de él siempre en la despensa es la leche de coco, que proporciona una base cremosa, vegetal y versátil con la que improvisar platos tan sabrosos como este.

Secar el pollo con papel de cocina, limpiar de posibles restos de grasa o piel, y salpimentar. Dorar en una cazuela o sartén amplia con un poco de aceite, a fuego medio fuerte, marcándolas por ambos lados. Retirar y reservar.

pollo en salsa crema de queso con setas y bacon

El plato principal que hoy os proponemos es una delicia, además es muy fácil de hacer y económico, siempre que se haga con setas que estén bien de precio. También podemos decir que la Pechuga de pollo con setas a la crema es un plato nutritivo y ligero, dado que la crema se hace con leche evaporada, mucho menos grasa que la nata.

Cualquier día de la semana se puede preparar esta receta de pollo con setas, aunque se tenga poco tiempo para cocinar, pues como veréis a continuación su elaboración es sencilla y rápida. La pechuga de pollo se hace en unos minutos a la plancha, y las setas, tras saltearlas en aceite de oliva virgen extra, después se mojan con la leche evaporada y en poco tiempo se reduce y concentra los sabores. Os chuparéis los dedos.

Mientras tanto haz las pechugas de pollo en una sartén o en la parrilla, salpimentadas al gusto. Puedes hacerlas enteras y abrirlas para que tengan el mismo grosor por todas partes, de modo que la cocción sea más homogénea.

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