Pollo guisado de la abuela

Pollo guisado de la abuela

Guiso de pollo colombiano

2.- Hecho esto, retiramos y reservamos en un plato. Ahora, en el mismo aceite, agregamos el jamón picado. Removemos y lo cocinamos también en torno a un minuto. Después, también lo retiramos y lo reservamos
6.- Llegados a este punto, veremos con la cazuela está llena de jugos de las verduras. Es el momento de devolver aquí el pollo y el jamón que teníamos reservado. Integramos con los demás ingredientes, tapamos todo para que no haya mucha evaporación de líquidos y dejamos cocinar, a fuego medio unos 40 minutos. Hasta que el pollo esté bien tierno.

receta de pollo guisado guatemalteco

¡Las recetas guisadas! Esas recetas tradicionales, propias de abuela que te recuerdan a la infancia…Como el pollo guisado, Lo exquisitas que sabían… ¿que recuerdos, verdad? Puesto que acá te dejo las mejores recetas de pollo guisado de la abuela que hemos preparado en Cocina Casera y Simple.
2.- Ahora lo salpimentamos. En una cazuela alta, ponemos un chorrito de aceite de oliva a calentar a fuego fuerte. Una vez caliente agregamos el pollo y lo sellamos por sus caras. No es preciso cocinarlo por la parte interior. Solo, sellarlo y que se torre un tanto por su cara exterior
3.- Una vez haya cogido algo de color, lo retiramos y bajamos el fuego. En exactamente el mismo aceite que hemos cocinado el pollo agregamos la cebolla, los pimientos y los dientes de ajo, todo bien picado. Salpimentamos y dejamos cocinar unos cinco minutos a fuego suave, removiendo habitualmente.
6.- Volvemos a incorporar el pollo a toda la preparación y mezclamos bien. Después, cubrimos con el caldo del pollo. Si no tienes caldo puedes emplear solo agua. Dejamos cocinar a fuego medio a lo largo de unos veinticinco minutos más, hasta el momento en que el pollo esté tierno y se hayan mezclado todos y cada uno de los sabores.

un guisado de pollo riquisimo

¡Las recetas guisadas! Esas recetas tradicionales, propias de abuela que te recuerdan a la infancia…Como el pollo guisado, Lo exquisitas que sabían… ¿que recuerdos, verdad? Puesto que acá te dejo las mejores recetas de pollo guisado de la abuela que hemos preparado en Cocina Casera y Simple.
2.- Ahora lo salpimentamos. En una cazuela alta, ponemos un chorrito de aceite de oliva a calentar a fuego fuerte. Una vez caliente agregamos el pollo y lo sellamos por sus caras. No es preciso cocinarlo por la parte interior. Solo, sellarlo y que se torre un tanto por su cara exterior
3.- Una vez haya cogido algo de color, lo retiramos y bajamos el fuego. En exactamente el mismo aceite que hemos cocinado el pollo agregamos la cebolla, los pimientos y los dientes de ajo, todo bien picado. Salpimentamos y dejamos cocinar unos cinco minutos a fuego suave, removiendo habitualmente.
6.- Volvemos a incorporar el pollo a toda la preparación y mezclamos bien. Después, cubrimos con el caldo del pollo. Si no tienes caldo puedes emplear solo agua. Dejamos cocinar a fuego medio a lo largo de unos veinticinco minutos más, hasta el momento en que el pollo esté tierno y se hayan mezclado todos y cada uno de los sabores.

pollo guisado venezolano

Pollo guisado en olla rapida. Con esta receta express, vamos a reducir considerablemente los tiempos de cocción del pollo. Tendremos nuestro pollo guisado en la mitad de tiempo, manteniendo el sabor de siempre. Para su elaboración, necesitaremos los ingredientes de toda la vida -recomiendo mejor los muslos que un pollo entero-. A continuación, te explico con detalle cómo preparar nuestro pollo guisado en olla rapido.
6.- Subimos el fuego a máxima potencia, hasta que el pitorro de la olla suba y comience a hacer ruido. En ese momento, bajamos a fuego medio y dejamos cocinar, a partir de este momento, 15 minutos. Tiempo de suficiente para que el pollo se ablande y haya concentración y mezcla de sabores.
Pollo guisado en olla rapida. Una receta exprés. Habremos reducido, de más de una hora de tiempo que tarda en hacerse esta receta, a apenas 30 minutos. Si no te sobra el tiempo, como suele ocurrirnos a la mayoría de nosotros ¡Esta receta está hecha para ti!

Pollo guisado de la abuela of the moment

Acerca del autor

admin

Ver todos los artículos