Que hacer con la carne del caldo

Que hacer con la carne del caldo

Recetas con sobras de pollo asado

Yo soy muy estacional para la comida y cuando hace frío me encanta tomar cosas calentitas y sin duda alguna los caldos caseros son un gran aliado. Ya sean de pescado, de carne o exclusivamente de verduras sientan fenomenal. A veces me encanta tomarme una reconfortante taza de caldo calentito pero cuando quiero que sea…
Tan fácil como contar con una carne protagonista, ponerla a cocer a fuego lento (o en olla rápida) con un sofrito gracioso y caldos sabrosos y consigues un platazo de los que se recuerdan. Eso es lo que sucede con esta preparación, un guiso tradicional irresistible y repleto de sabor y texturas de lo más…
Hay algunos cortes de carne que solemos asociar a muy pocas preparaciones, los cocinamos casi siempre de la misma forma, y es una pena porque ofrecen un resultado fantástico cocinados de muchas otras formas. Eso es lo que sucede con el lomo de cerdo, que lo solemos preparar a la plancha y va directo al…
Me encanta conocer receta típicas de otros lugares y por eso siempre que viajo aprovecho para probar los platos más tradicionales o conocidos del lugar. Cuando vuelvo a casa hago un poco de repaso de todo lo que hemos probado, busco información sobre las recetas que más me han gustado y las preparo en casa…

que hacer con la verdura del puchero

El mejor caldo de carne posible, con más sabor y más sano, es el casero. Además, es fácil hacerlo y puede ser un excelente destino para vegetales que se pasaron de maduros o pedazos de carne que usted los desecharía.
Los ingredientes para nuestro caldo de carne son básicamente lo que usted tiene en casa y aproveche para usar los vegetales que ya se pasaron de maduro y que usted pretendía tirarlos. Por ejemplo, usted puede usar la lista que sigue como referencia:
Otro detalle es con relación al agua: es necesario que se use agua de buena calidad, pues usted consumirá este caldo, lo que incluye todo lo que está en el agua. La mayoría de las bacterias y otros microorganismos mueren con el calor, pero vale prevenir, ¿verdad?
Para preparar el caldo de carne, en una olla a presión con un hilo de aceite en fuego alto, dore la carne por todos los lados. Al estar dorada, coloque la tapa por arriba, pero no la cierre, queremos solo tapar la olla hasta que termine de cocinarse con el propio vapor.

caldo colombiano

El mejor caldo de carne posible, con más sabor y más sano, es el casero. Además, es fácil hacerlo y puede ser un excelente destino para vegetales que se pasaron de maduros o pedazos de carne que usted los desecharía.
Los ingredientes para nuestro caldo de carne son básicamente lo que usted tiene en casa y aproveche para usar los vegetales que ya se pasaron de maduro y que usted pretendía tirarlos. Por ejemplo, usted puede usar la lista que sigue como referencia:
Otro detalle es con relación al agua: es necesario que se use agua de buena calidad, pues usted consumirá este caldo, lo que incluye todo lo que está en el agua. La mayoría de las bacterias y otros microorganismos mueren con el calor, pero vale prevenir, ¿verdad?
Para preparar el caldo de carne, en una olla a presión con un hilo de aceite en fuego alto, dore la carne por todos los lados. Al estar dorada, coloque la tapa por arriba, pero no la cierre, queremos solo tapar la olla hasta que termine de cocinarse con el propio vapor.

recetas con caldo de carne

Los ingredientes se tuestan en el horno o en una cazuela, transfiriendo el tostado al líquido en el que después se cuecen. Generalmente se hace sólo con huesos y carne de vaca, además de zanahoria, cebolla, puerro, nabo y tomate, aunque se le puede agregar algo de jamón o huesos de pollo si contamos con ellos.
Cuantos más huesos, más sabroso quedará, así que pedid siempre a vuestro carnicero que os guarde los huesos de las carnes que compréis y que os trocee los de ese jamón del que ya habéis dado buena cuenta.

Que hacer con la carne del caldo on line

Acerca del autor

admin

Ver todos los artículos