Receta de hamburguesa de pollo

Receta de hamburguesa de pollo

Hamburguesas de pollo molido

O pueden hacerla sin panceta para una opción más liviana y comerla al plata con una ensalada.También pueden agregarle cebolla morada y cebolla de verdeo picada, agregarle una cucharada de mostaza de dijon a la mezcla y tener una hamburguesa más gourmet y canchera!¿Saben qué es lo mejor de estas hamburguesas de pollo? Lo que más me gusta?Si, adivinaron, se pueden frezzar.Seré una fundamentalista de la comida frezzada. Pero de verdad, llegar y tener en el congelador estas hamburguesas de pollo deliciosas, listas para cocinar o hacer en la parrilla, es una gloria de la vida!Saludos y hasta la próximaJuanitaAsistente Ingredientespara 6 hamburguesas Receta de hamburguesas de pollosorpresivamente deliciosas! Hamburguesas de pollodeliciosas!

hamburguesa de pollo crujiente

Estas hamburguesas de pollo son una cena perfecta y no sólo para los peques, estoy segura de que a los mayores les encantarán. Si además las preparáis en versión mini como he hecho yo en esta ocasión, os aseguro que serán todo un éxito en cualquier merienda o fiesta infantil.

Picamos la pechuga de pollo en casa o pedimos en la carnicería que nos la piquen. Mezclamos con una pizca de sal, el pan rallado,  el  perejil y el ajo muy picados y el huevo. Una vez que está todo bien mezclado formamos porciones que aplanamos con las manos y cocinamos en una plancha con unas gotas de aceite de oliva virgen extra.

recetas con pechuga de pollo

Podemos comprar la carne de pollo ya picada o bien picarla en casa. Os aconsejamos que si la vais a comprar le pidáis al carnicero la cantidad de pechuga que necesitáis y que os la piquen allí mismo, es una opción mejor que comprar la carne ya picada. Si la picáis, podéis hacerlo en la picadora de manera sencilla, tras dejar limpias las pechugas, sin grasas y sin restos, que desecharemos previamente.

Echamos la carne ya picada en un bol grande y la salpimentamos al gusto, removiendo bien para que la carne tome bien los sabores. Después vamos a picar los ajos, la cebolla y el perejil, lavado previamente, cuanto más fino podamos picarlo todo, mejor. Incluso podemos emplear una picadora para hacerlo, pero con cuidado, ya que si los trituramos demasiado van a quedar casi líquidos y costará mezclarlos con la carne picada.

Agregamos los huevos batidos y el pan rallado y empezaremos a amasar bien la mezcla de ingredientes para que nos quede todo bien homogéneo y consigamos una masa con la textura adecuada para hacer las hamburguesas, es decir, bien mezclada y con una buena consistencia, que no quede demasiado blanda para que podamos después formar las hamburguesas. Si necesitamos darle una mejor textura, podemos agregar poco a poco más pan rallado, con cuidado de no echar demasiado, ya que restaría sabor a la masa.

hamburguesa de pollo sin pan

Podemos comprar la carne de pollo ya picada o bien picarla en casa. Os aconsejamos que si la vais a comprar le pidáis al carnicero la cantidad de pechuga que necesitáis y que os la piquen allí mismo, es una opción mejor que comprar la carne ya picada. Si la picáis, podéis hacerlo en la picadora de manera sencilla, tras dejar limpias las pechugas, sin grasas y sin restos, que desecharemos previamente.

Echamos la carne ya picada en un bol grande y la salpimentamos al gusto, removiendo bien para que la carne tome bien los sabores. Después vamos a picar los ajos, la cebolla y el perejil, lavado previamente, cuanto más fino podamos picarlo todo, mejor. Incluso podemos emplear una picadora para hacerlo, pero con cuidado, ya que si los trituramos demasiado van a quedar casi líquidos y costará mezclarlos con la carne picada.

Agregamos los huevos batidos y el pan rallado y empezaremos a amasar bien la mezcla de ingredientes para que nos quede todo bien homogéneo y consigamos una masa con la textura adecuada para hacer las hamburguesas, es decir, bien mezclada y con una buena consistencia, que no quede demasiado blanda para que podamos después formar las hamburguesas. Si necesitamos darle una mejor textura, podemos agregar poco a poco más pan rallado, con cuidado de no echar demasiado, ya que restaría sabor a la masa.

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