Receta revuelto de esparragos

Receta revuelto de esparragos

Revuelto de espárragos y gambas

Prepara los ingredientes con antelación para hacer el revuelto de espárragos trigueros más rápido. Cabe destacar que los espárragos trigueros son aquellos que crecen de forma silvestre, mientras que los verdes son los denominados «de cultivo». Por ello, si no es época de espárragos, puedes hacer este revuelto con espárragos verdes sin problemas.

Corta las puntas de los espárragos y sepáralas. El resto, córtalo en trozos similares. Si no son muy grandes no será necesario hacer tantos trozos, pero si son son muy gordos los espárragos es mejor cortarlos por la mitad y luego en trozos para que se cocinen correctamente.

Mientras se cocinan los espárragos, coloca en un plato los huevos con una pizca de sal. Puedes hacer el revuelto de espárragos trigueros en porciones individuales o preparar un buen plato para que cada uno se sirva. Nosotros vamos a optar por las porciones individuales, de manera que ahora vamos a usar dos huevos, ya que calculamos esta cantidad por persona.

huevos revueltos con espárragos

Prepara los ingredientes con antelación para hacer el revuelto de espárragos trigueros más rápido. Cabe destacar que los espárragos trigueros son aquellos que crecen de forma silvestre, mientras que los verdes son los denominados «de cultivo». Por ello, si no es época de espárragos, puedes hacer este revuelto con espárragos verdes sin problemas.

Corta las puntas de los espárragos y sepáralas. El resto, córtalo en trozos similares. Si no son muy grandes no será necesario hacer tantos trozos, pero si son son muy gordos los espárragos es mejor cortarlos por la mitad y luego en trozos para que se cocinen correctamente.

Mientras se cocinan los espárragos, coloca en un plato los huevos con una pizca de sal. Puedes hacer el revuelto de espárragos trigueros en porciones individuales o preparar un buen plato para que cada uno se sirva. Nosotros vamos a optar por las porciones individuales, de manera que ahora vamos a usar dos huevos, ya que calculamos esta cantidad por persona.

revuelto de espárragos con jamón

Con una buena materia prima (generalmente alguna verdura de temporada) y unos cuantos huevos, puedes preparar un plato riquísimo y en apenas 15 minutos. ¿Quieres saber cómo? Con un sencillo revuelto. En este caso, este revuelto de espárragos trigueros y crujiente de jamón puedes utilizarlo tanto para esta verdura como para otras verduras y setas cuando es la temporada.

Me parece fundamental respetar los sabores y texturas de las materias primas cuando son tan potentes como unos espárragos en plena temporada, setas, alcachofas… y sin duda alguna con un revuelto lo conseguiremos. Además con este sencillísimo crujiente de jamón le darás el toque creativo y sobre todo potenciarás el sabor, dando como resultado una auténtica receta de escándalo!

Puedes poner trozos grandes del crujiente de jamón encima del revuelto, o hacer tal y como puedes ver en la fotografía, que con los dedos hemos partido al mínimo el crujiente de jamon y lo hemos espolvoreado por encima. Ah, y no te olvides de echar un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima. En definitiva… de escándalo!

tortilla de espárragos

Un plato nutritivo, sabroso y perfecto para toda la familia. Si quieres que tus hijos aprendan a comer verduras, una buena manera es prepararlas de un modo divertido, diferente y, sobre todo, delicioso. En lugar de hacerle unos espárragos trigueros a la plancha, seguro que prefieren comerlos revueltos y mezclados con otros sabores que les encantarán. En este artículo de unComo vamos a contarte cómo hacer un revuelto de espárragos indicándote paso a paso esta receta con la que te ganarás a toda tu familia, ¡ya lo verás!

Comenzamos con nuestra receta de revuelto de espárragos cogiendo estos vegetales y cortándoles la parte de abajo, la que se presente más dura. Para saber exactamente por dónde cortar puedes hacer un truco: dobla el espárrago por debajo de la yema y la parte menos tierna se partirá por sí misma. Puedes tirarlas a la basura o aprovecharlas para hacer una sopa de espárragos, por ejemplo.

A continuación, cortaremos la cebolla en juliana, es decir, en tiras finas para conseguir, así, que también se integre con el resto de ingredientes. Ahora tendremos que poner una cucharada de aceite a calentar y en cuanto empiece a estar caliente agregaremos la cebolla cortada. Debemos de dejar que se poche y conseguir que quede en un color blanquecino o transparente, no doradita.

Receta revuelto de esparragos online

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