Recetas con pan duro faciles

Recetas con pan duro faciles

Pudin de pan y pasas

Dado que salimos menos a la calle y que la fiebre por la cocina se ha apoderado de muchos de nosotros (especialmente en materia de panes y repostería), las recetas de reaprovechamiento cobran más protagonismo que nunca en muchos hogares. Aprovechar el pan duro es una buena manera de pasar un rato entretenido en la cocina, de preparar repostería casera tradicional y de acercarnos a algunas recetas que probablemente hemos comido muchas veces en restaurantes pero que nunca hemos elaborado en casa. Estas son algunas ideas para aprovechar las sobras del pan:

Se puede aprovechar cualquier barra de pan duro haciendo pan rallado para empanar croquetas o escalopas. Más fácil imposible. Hay quien lo tritura directamente cuando está duro y quien lo tuesta antes para garantizar que quede perfecto. El chef y propietario del restaurante El Remedio, en Ruiloba (Cantabria), Samuel Fernández, recomienda aprovechar las recetas al horno para hacer pan rallado casero. “Se puede aprovechar el calor residual que deja el horno una vez apagado, se mete el pan que queremos rallar, que se tostará con el calor, y posteriormente lo trituramos”.

torta de pan venezolana

El pudin o budín es originario de la cocina inglesa y su textura es parecida al flan, en esta receta he utilizado pan (del que me sobro el día anterior que esta durito ) pero si tenéis bizcochuelos o magdalenas que se os han puesto duritas también os vale, la cuestión es aprovechar lo que tengáis por casa.

Una forma de comprobar que el pudin está hecho es introduciendo un palillo, Ya que tiene que salir sin restos, pero sin secarlo demasiado ya que una vez que ha terminado el tiempo hay que dejarlo reposar 5 minutos sin abrir para que termine su cocción.

recetas con pan viejo

Seguro que alguna vez has comprado pan en exceso que se ha ido acumulando. Al pasar los días, tienes mucho pan pero con una textura muy dura, casi incomestible. Quizá lo primero que piensas es en tirarlo, pero no lo hagas, porque ese pan tiene muchísimas posibilidades culinarias. De esta forma, sí se puede recuperar el pan duro. Así mismo, el pan que se pone duro al hornear, es decir, el recién hecho, también se puede recuperar.Pero, ¿cómo recuperar pan duro? La respuesta se resume en dos formas básicas: ablandarlo para consumirlo, casi tan suave como el primer día, o utilizarlo como ingrediente para otras recetas. Ambas formas resultan muy fáciles de aplicar y lo resultados son excelentes. Sigue leyendo y descubre qué hacer con el pan duro o apelmazado.Para ablandarlo, consulta este artículo: «Cómo ablandar pan duro».

Tostadas francesas, un desayuno con pan duro deliciosoLas famosísimas tostadas francesas resultan ideales para el desayuno, la merienda o hasta la hora del postre, y, ¡qué ricas quedan con pan viejo! Y aunque te traemos la receta tradicional, también puedes disfrutarla en una versión ligera.Ingredientes para hacer esta receta con pan duro:Paso a paso:Si quieres hacer unas tostadas francesas más ligeras, no te pierdas esta receta: «Tostadas francesas light».¿Qué otras recetas se te ocurren para emplear el pan de molde duro u otro tipo de rebanadas de pan viejo? Si por ahora no te viene nada a la mente, mira estas dos propuestas, seguro que te gustará alguna:

flan con pan

¿Cuántas veces usamos diferentes tipos de pan en nuestras comidas? Desde bocadillos y sándwiches hasta tostas, montaditos, rellenos de albóndigas o incluso postres, el pan se convierte en un ingrediente más de la cocina. Muchas de estas recetas son además perfectas para aprovechar los restos de pan que se quedan algo duros. Un primer consejo: aprovechad esos pedazos para obtener pan rallado casero, un aprovechamiento sencillo y práctico.

Reconozco que en mi casa jamás se ha servido ese típico pastel frío de pan de molde, normalmente relleno y cubierto con mayonesa, pero sí lo he visto en muchas reuniones, fiestas y barbacoas con familiares y amigos; es todo un clásico. Sencillo, rápido y abierto a modificaciones, podemos elaborarlo en forma de rollo como si fuera un brazo gitano y servirlo en rebanadas.

Si queremos darle un toque más actual tenemos esta versión renovada con jamón y queso, en formato individual y muy resultón. Pero hay otras opciones de pasteles salados con pan, como la impresionante New York Cheesecake salada, y el original pastel de cerdo y huevo o Scotch egg pork pie. Para dejar a los invitados con la boca abierta.

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