Recetas de lenguado a la plancha

Recetas de lenguado a la plancha

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Pedir los lenguados limpios en la pescadería, sin la cabeza, con la corla recortada y sin la piel. Sacar los lenguados de la nevera un rato antes de cocinarlos para que no estén tan fríos, y secarlos con papel de cocina para retirar el máximo de humedad.
Separar los filetes, que deberían salir fácilmente siguiendo la línea de la espina central. Sacaremos dos piezas por cada lado; retirar la espina central con la mano cuando hayamos sacado los filetes de un lado. Aderezar con más zumo de limón y/o ralladura, y más pimienta o ajo si se desea.

lenguado recetas

El primer paso para saber cómo hacer lenguado a la plancha es untar con la ayuda de un pincel de cocina los filetes de lenguado con un poco de aceite. Mientras tanto, pon un chorrito de aceite en una sartén y enciende el fuego a nivel medio.
Cuando veas que el aceite de la sartén empieza a calentarse, echa los filetes de lenguado y deja que se hagan tanto por un lado como por el otro. Echa un poco de sal por encima del pescado y un poco de perejil picado para que se cocine con el sabor de esta especie.

common solefish

El primer paso para saber cómo hacer lenguado a la plancha es untar con la ayuda de un pincel de cocina los filetes de lenguado con un poco de aceite. Mientras tanto, pon un chorrito de aceite en una sartén y enciende el fuego a nivel medio.
Cuando veas que el aceite de la sartén empieza a calentarse, echa los filetes de lenguado y deja que se hagan tanto por un lado como por el otro. Echa un poco de sal por encima del pescado y un poco de perejil picado para que se cocine con el sabor de esta especie.

merluza a la plancha

Pedir los lenguados limpios en la pescadería, sin la cabeza, con la corla recortada y sin la piel. Sacar los lenguados de la nevera un rato antes de cocinarlos para que no estén tan fríos, y secarlos con papel de cocina para retirar el máximo de humedad.
Separar los filetes, que deberían salir fácilmente siguiendo la línea de la espina central. Sacaremos dos piezas por cada lado; retirar la espina central con la mano cuando hayamos sacado los filetes de un lado. Aderezar con más zumo de limón y/o ralladura, y más pimienta o ajo si se desea.

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