Recetas lomo bacalao congelado mercadona

Recetas lomo bacalao congelado mercadona

Bacalao al pil pil receta

Nos cuenta Astrid que así es como más le gusta, aunque dice que el bacalao le gusta de cualquier manera. Ella lo cocina de diversas formas y esta receta en concreto se la sacó de la manga mezclando varios ingredientes que le gustan mucho, así que la repite a menudo, a veces con ligeras variantes, pero siempre deliciosa.
4 lomos de bacalao al punto de sal (Astrid lo compra en Mercadona congelado de la marca Hacendado); 4 cebollas grandes; 4 pimientos verdes; unos dientes de ajo; un poco de vino blanco, caldo vegetal; aceite de oliva virgen extra y perejil picado.
Descongelamos el bacalao y lo escurrimos al máximo con papel absorbente. Nos comenta Astrid que ha descubierto un chisme que sirve para acelerar la descongelación. Es como una placa metálica. Dice que pones lo que quieras encima y se descongela enseguida. Astrid, ¡danos más datos de este utensilio!
Picamos en juliana la cebolla y la ponemos a sofreir en una sarten junto con el pimiento verde cortado en lonchas. Cuando lleve un ratito echamos un chorro de vino blanco y un poco de caldo vegetal. Cuando ya esté hecho retirar a un plato y reservar. Mientras tanto freir unas patatas cortadas en lonchas gruesas.

cómo hacer el bacalao congelado

Pero la receta que traigo hoy es con bacalao congelado y , también en vez de pisto, ver Pisto Cordobés, he utilizado la Fritada que venden en Mercadona, ha sido mucho más rapido y cómodo y os aseguro que queda exquisita.
Dejamos descongelar el lomo y troceamos, también podemos utilizar los lomos que vienen ya troceados, escurrimos bien el agua que sueltan, incluso antes de enharinarlos los secamos con papel absorbente.
Casi nunca publico una receta en viernes, pero hoy es un viernes especial para mí, es el Viernes de Dolores, el viernes anterior a la Semana Santa, el día de mi Santo y aunque no es festivo, en Córdoba es un día muy importante.
el bacalao que yo he preparado ha necesitado 48 horas en remojo, cambiándole el agua cada 8 horas aproximádamente y metido en el frigorífico, pasado este tiempo lo he escurrido y secado con papel absorbente
He puesto una sartén al fuego con el aceite adecuado para freir los trozos de bacalao, los he enharinado y los he frito en la misma, al terminar de freirlos, no demasiado, que queden jugosos, los he puesto de nuevo sobre papel absorbente para que pierdan el exceso de aceite y los he puesto en una cazuela de barro y he reservado.

recetas con bacalao congelado

Nos cuenta Astrid que así es como más le gusta, aunque dice que el bacalao le gusta de cualquier manera. Ella lo cocina de diversas formas y esta receta en concreto se la sacó de la manga mezclando varios ingredientes que le gustan mucho, así que la repite a menudo, a veces con ligeras variantes, pero siempre deliciosa.
4 lomos de bacalao al punto de sal (Astrid lo compra en Mercadona congelado de la marca Hacendado); 4 cebollas grandes; 4 pimientos verdes; unos dientes de ajo; un poco de vino blanco, caldo vegetal; aceite de oliva virgen extra y perejil picado.
Descongelamos el bacalao y lo escurrimos al máximo con papel absorbente. Nos comenta Astrid que ha descubierto un chisme que sirve para acelerar la descongelación. Es como una placa metálica. Dice que pones lo que quieras encima y se descongela enseguida. Astrid, ¡danos más datos de este utensilio!
Picamos en juliana la cebolla y la ponemos a sofreir en una sarten junto con el pimiento verde cortado en lonchas. Cuando lleve un ratito echamos un chorro de vino blanco y un poco de caldo vegetal. Cuando ya esté hecho retirar a un plato y reservar. Mientras tanto freir unas patatas cortadas en lonchas gruesas.

bacalao rebozado

PasosPaso 1Echamos en la CrockPot la lata de pimientos del piquillo, el tomate triturado, el tomate frito, el hueso de jamón, la sal y la miel. Removemos y programamos a temperatura ALTA 3 horas.Paso 2Cuando quede aproximadamente media hora para terminar el tiempo programado en la CrockPot, donde estamos haciendo el tomate, enharinamos el bacalao y lo freímos ligeramente. Solo hay que freírlo ligeramente, porque luego se terminará de hacer con el tomate.Paso 3Quitamos la piel del bacalao, si la tuviera, y echamos las tajadas en la CrockPot. Desgajamos el bacalao con ayuda de dos tenedores y lo dejamos terminar el tiempo programado.Paso 4Quitamos el hueso de jamón y servimos.
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