Solomillo adobado al horno

Solomillo adobado al horno

Filete de cerdo recetas

CONFITADO: Escurrimos el líquido de la maceración, conservando los ajos, el laurel y las especias. Unimos todo ese aderezo de hierbas en medio litro de aceite y cocinamos los solomillos dentro de ese aceite a fuego suave, durante unos 20 minutos. Dejaremos que se hagan por igual por todos los lados, quedando el interior de los solomillos jugoso y rosado. Podemos servirlo caliente o frío cortado en medallones o filetes muy finos.

En un recipiente hondo, he puesto un tupper para poder taparlo, ponemos todos los ingredientes del adobo. Sumergimos los solomillos en el líquido, quedando lo mas cubiertos posible. Tapamos y dejamos macerar durante 24 horas en la nevera.

Transcurrido el tiempo, escurrimos los solomillos, los pasamos a una fuente de horno. Pelamos, lavamos y cascamos las patatas y las echamos también en la fuente. Vertemos un chorro de aceite sobre todos los ingredientes.

adobar costillas de cerdo

CONFITADO: Escurrimos el líquido de la maceración, conservando los ajos, el laurel y las especias. Unimos todo ese aderezo de hierbas en medio litro de aceite y cocinamos los solomillos dentro de ese aceite a fuego suave, durante unos 20 minutos. Dejaremos que se hagan por igual por todos los lados, quedando el interior de los solomillos jugoso y rosado. Podemos servirlo caliente o frío cortado en medallones o filetes muy finos.

En un recipiente hondo, he puesto un tupper para poder taparlo, ponemos todos los ingredientes del adobo. Sumergimos los solomillos en el líquido, quedando lo mas cubiertos posible. Tapamos y dejamos macerar durante 24 horas en la nevera.

Transcurrido el tiempo, escurrimos los solomillos, los pasamos a una fuente de horno. Pelamos, lavamos y cascamos las patatas y las echamos también en la fuente. Vertemos un chorro de aceite sobre todos los ingredientes.

lomo de cerdo al horno en salsa

Use toallas de papel para secar el lomo de cerdo. Frote todo el cerdo con la mezcla de adobo. Transfiera la carne de cerdo a una bandeja para asar, forrada en papel aluminio. Cocine hasta que la carne quede dorada y el termómetro de lectura instantánea registre 145 °F, al insertarlo en el centro del lomo, por unos 35 minutos.

Super easy to put together and full of flavor. I made the mistake of spreading the mixture a little thick on the meat, which made it a little salty, but if you make sure to spread it more evenly, it would be the perfect combo of a salty/sweet/spicy. Definitely a keeper at our house!

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solomillo de cerdo adobado a la parrilla

Use toallas de papel para secar el lomo de cerdo. Frote todo el cerdo con la mezcla de adobo. Transfiera la carne de cerdo a una bandeja para asar, forrada en papel aluminio. Cocine hasta que la carne quede dorada y el termómetro de lectura instantánea registre 145 °F, al insertarlo en el centro del lomo, por unos 35 minutos.

Super easy to put together and full of flavor. I made the mistake of spreading the mixture a little thick on the meat, which made it a little salty, but if you make sure to spread it more evenly, it would be the perfect combo of a salty/sweet/spicy. Definitely a keeper at our house!

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