Sopa de cebolla castellana

Sopa de cebolla castellana

Sopa de cebolla light

He decidido llamar a esta receta, sopa de cebolla ligera, porque si la comparamos con la sopa de cebolla que hacía mi madre  -que era una especie de sopa castellana, muy rica eso sí, pero tan contundente que comiéndote un plato podías aguantar media docena de ciclogénesis explosivas de esas que tenemos por Galicia sin despeinarte-, efectivamente esta es una sopa de cebolla ligera y, además, barata y fácil de preparar.

También se puede servir en cazuelitas de barro individuales y dando un golpe final de grill para que se gratine el queso, haciéndolo así queda deliciosa, pero a mí me suele dar pereza dar este paso final y me basta con que se funda el queso con el calor del caldo.

sopa de cebolla receta tradicional

He decidido llamar a esta receta, sopa de cebolla ligera, porque si la comparamos con la sopa de cebolla que hacía mi madre  -que era una especie de sopa castellana, muy rica eso sí, pero tan contundente que comiéndote un plato podías aguantar media docena de ciclogénesis explosivas de esas que tenemos por Galicia sin despeinarte-, efectivamente esta es una sopa de cebolla ligera y, además, barata y fácil de preparar.

También se puede servir en cazuelitas de barro individuales y dando un golpe final de grill para que se gratine el queso, haciéndolo así queda deliciosa, pero a mí me suele dar pereza dar este paso final y me basta con que se funda el queso con el calor del caldo.

24:38sopa de cebolla, ¡gratinada al horno! – la receta tradicional …hogarmaniayoutube – 21 jan 2019

Nuestras abuelas y nuestras madres ya nos preparaban este plato tan natural, tradicional y reconfortante. Les bastaba con ajos, pan, pimentón, agua y un poco de jamón para que nos quedásemos embobados contemplando el fuego. Siempre mirando la cazuela para ver si ya estaban listas para cenar. Yo aconsejo un buen tazón de sopas de ajo como cena, la primera cucharada de sopa ya mete el calor en el cuerpo. Su toque de ajo y su aroma de pimentón me recuerda a las cenas viendo la tele en la casa de mi prima Miriam.

3:26sopa de cebolla – karlos arguiñanohogarmaniayoutube – 21 jan 2019

Nuestras abuelas y nuestras madres ya nos preparaban este plato tan natural, tradicional y reconfortante. Les bastaba con ajos, pan, pimentón, agua y un poco de jamón para que nos quedásemos embobados contemplando el fuego. Siempre mirando la cazuela para ver si ya estaban listas para cenar. Yo aconsejo un buen tazón de sopas de ajo como cena, la primera cucharada de sopa ya mete el calor en el cuerpo. Su toque de ajo y su aroma de pimentón me recuerda a las cenas viendo la tele en la casa de mi prima Miriam.

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